Cách làm món
Cá Bớt Sốt Cà Chua
Danh sách video
Cách Làm Cá Bốp sốt Cà Chua Đậm Đà Chuẩn Vị || Bếp Bà Hiền #75
CÁ BỚP SỐT CÀ Đậm Đà Đưa Cơm/Fried Fish with Tomato sauce/Trinh Tran
Cách làm CÁ CHIÊN SỐT CÀ CHUA Mẹo chiên cá vàng đều không văng dầu sốt cá lên màu đẹp |Nhamtran FV
Nguyên liệu
- - 1 lát cá bớt
- - 2 quả cà chua
- - nước mắm
- - đường
- - muối
- - tiêu
- - hạt nêm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách rửa sạch với nước muối loãng, sau đó cắt làm đôi hoặc để nguyên tùy theo sở thích. Cà chua sau khi rửa sạch, gọt vỏ và thái hạt lựu.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên sơ đến khi vàng đều cả hai mặt. Gắp cá ra, để ráo dầu.
- Sử dụng lại chảo vừa chiên cá, nếu cần có thể thêm dầu ăn. Phi thơm hành tím băm nhỏ, sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào. Đổ thêm khoảng 240ml nước (1 cup). Đun sôi, dùng thìa dằm nhẹ cà chua để tạo độ sánh cho sốt. Nêm nếm gia vị: đường, muối, hạt nêm sao cho vừa ăn.
- Cho cá đã chiên vào chảo sốt cà chua, đậy nắp và om nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút để cá ngấm đều gia vị. Tắt bếp và thưởng thức cùng cơm nóng.
