Cách làm món
Ba rọi kho măng
Danh sách video
Đừng làm THỊT KHO bình thường nữa , làm THỊT KHO MĂNG ngon và đỡ ngán hơn nè | Caramelized Pork
THỊT KHO MĂNG - Cách làm Thịt Kho Măng giòn ngon đơn giản và đưa cơm
Thịt ba rọi kho măng - Món ngon dễ làm cho bữa cơm gia đình
Cách làm THỊT KHO MĂNG Giữ được độ giòn thấm vị đậm đà ăn cơm cực ngon |Nhamtran FV
✅ Cách Làm Món Ba Rọi Kho Măng Cả Nhà Ai Cũng Khen Ngon | Hồn Việt Food
CÁCH CHẾ BIẾN MÓN THỊT BA CHỈ KHO MĂNG KHÔ | BẾP VIỆT 24H
Hướng Dẫn Món Thịt Heo Kho Măng Tươi /Món Ăn Gia Đình
Thịt Kho Măng Ngon, Gia đình Food
✅ Làm Ba Chỉ Kho Măng Cực Ngon | Hồn Việt Food
Braised Pork Side with Bamboo Shoots
Nguyên liệu
- - Thịt ba rọi
- - Măng
- - Gia vị
- - Hành lá
- - Hành tím
Các bước chế biến
- Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm và đường, để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-20 phút.
- Măng tươi cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Luộc măng trong nước sôi có thêm chút muối để loại bỏ độc tố và vị đắng. Sau khi luộc, rửa lại măng bằng nước sạch nhiều lần.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi hoặc chảo, cho hành tím băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt ba rọi đã ướp vào đảo đều đến khi thịt hơi cháy cạnh. Thêm một chút nước màu để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn, sau đó đổ nước dừa vào xâm xấp mặt thịt.
- Hạ nhỏ lửa, cho măng đã sơ chế vào kho cùng với thịt ba rọi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm chút đường hoặc ớt tùy theo khẩu vị. Kho liu riu đến khi nước kho sánh lại và thịt mềm, măng ngấm đều gia vị. Trước khi tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
