Mì Spaghetti Bí Ngòi

Nguyên liệu

• - 1 quả bí ngòi
• - 5 con tôm
• - 1 quả cà chua
• - dầu olive
• - tép tỏi
• - củ hành khô

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm: rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng. Cà chua thái miếng vừa ăn. Hành khô và tỏi băm nhỏ. Bí ngòi bào hoặc thái sợi dài.
2. Đun nóng dầu olive trong chảo, phi thơm hành tỏi băm. Cho tôm vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn. Khi tôm gần chín, cho cà chua vào đảo nhẹ nhàng để cà chua không bị nát. Trút hỗn hợp ra đĩa.
3. Sử dụng lại chảo vừa xào tôm, cho thêm chút dầu olive nếu cần. Cho sợi bí ngòi vào xào, nêm nếm gia vị. Xào bí ngòi trên lửa lớn khoảng 2 phút cho đến khi chín tới.
4. Khi sợi bí ngòi bắt đầu mềm, cho hỗn hợp tôm xào cà chua vào đảo đều. Đảo nhanh tay khoảng 1 phút rồi tắt bếp.
5. Bày mì ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.