Cách làm món
Bí Đỏ Kho Đậu Phộng
Danh sách video
Hướng dẫn nấu món chay ngon BÍ ĐỎ KHO ĐẬU PHỘNG | Hạt Nêm Nấm | Simon Food Show
Món Chay/ Bí Đỏ Um Đậu Phộng Nước Dừa Thơm ngon bổ dưỡng/
🌿Cách nấu KIỂM BÍ ĐỎ ĐẬU PHỘNG CỐT DỪA thơm béo | Ăn với bún/bánh mì/cơm cực ngon
Nguyên liệu
- - 350 g bí đỏ già
- - 50 g đậu phộng
- - dầu phộng
- - muối
- - nước tương
- - boa rô
- - rong biển Kombu
Các bước chế biến
- Ngâm đậu phộng trong nước khoảng 4 giờ. Cho đậu phộng đã ngâm vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt đậu và thêm rong biển Kombu. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh liu riu cho đến khi đậu mềm hoàn toàn. Trong quá trình ninh, nếu nước cạn, châm thêm một lượng nhỏ nước sôi để duy trì mức nước xâm xấp.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, cắt thành miếng vừa ăn. Đặt chảo lên bếp, cho dầu phộng vào đun nóng. Phi thơm boa rô băm nhỏ, sau đó cho bí đỏ vào xào với lửa vừa. Khi bí đỏ hơi săn lại, thêm một chút muối để tăng hương vị.
- Cho bí đỏ đã xào vào nồi đậu phộng đang ninh. Đổ thêm một chút nước tương để tăng thêm hương vị đậm đà. Hầm nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ để tránh bị cháy. Hầm cho đến khi bí đỏ chín mềm và thấm đều gia vị.
