Canh rau ngót mồng tơi nấu chả cá

Nguyên liệu

• - 1 bó rau ngót
• - 1 bó rau mồng tơi
• - 100 g chả cá thác lác
• - 1 trái ớt (tùy chọn)
• - gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, nước mắm, tiêu)

Các bước chế biến

1. Nhặt và rửa sạch rau ngót và rau mồng tơi, để ráo. Ướp chả cá thác lác với một chút dầu ăn, nước mắm, bột ngọt và tiêu xay. Trộn đều và vo thành các viên nhỏ vừa ăn.
2. Đun sôi nước trong nồi. Thả nhẹ các viên chả cá vào nồi nước sôi. Khi nước sôi lại, hạ nhỏ lửa và vớt bọt để nước canh được trong. Cho rau ngót và mồng tơi vào nồi. Nêm nếm gia vị (muối, đường, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn. Có thể thêm ớt tươi để tăng hương vị.
3. Tắt bếp và múc canh ra tô. Món canh rau ngót mồng tơi nấu chả cá đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm nóng.