Cách làm món
Mì xá xíu khô
Danh sách video
Mì Xá Xíu /Cách Làm Mì Khô Xá Xíu Chuẩn vị Thơm Ngon
Mì Khô Xá Xíu Người Hoa 32 năm | Chủ quán chia sẻ bí quyết nấu cực ngon
Dạy cách làm mì xá xíu khô trộn | Món Ngon Việt Nam
Cách làm MÌ XÁ XÍU KHÔ siêu ngon và hấp dẫn dễ làm tại nhà
Cách làm Mì Trộn Xá Xíu thơm ngon và dễ làm
Cách làm Mì Xào Xá Xíu ngon chuẩn vị người Hoa (Mì bay) | Kỹ năng Vào Bếp
Nguyên liệu
- - Thịt heo
- - 1 gói Mì trứng
- - Rau sống
- - Ngũ vị hương
- - Dầu hào
- - Xì dầu
- - Bột điều
- - Bột nêm
- - Tiêu
- - Bột ngọt
- - Đường
- - Tỏi
- - Hành phi
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo, sau đó ướp thịt với hỗn hợp gia vị gồm: ngũ vị hương, đường, xì dầu, bột nêm, dầu hào và một ít bột điều để tạo màu. Trộn đều và ướp trong khoảng 20 phút để thịt ngấm gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào chiên đều hai mặt đến khi chín vàng. Trong quá trình chiên thịt, cho phần nước sốt ướp thịt và một ít nước dùng vào chảo. Thêm tỏi đập dập để tạo hương thơm cho nước sốt. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Rửa sạch rau sống và để ráo nước.
- Trụng mì trứng qua nước sôi cho chín tới, sau đó vớt ra để ráo nước. Thái thịt xá xíu thành lát mỏng vừa ăn.
- Sắp mì ra tô, thêm thịt xá xíu, rau sống và hành phi lên trên. Rưới nước sốt lên và thưởng thức. Có thể ăn kèm với tương ớt để tăng thêm hương vị.
