Cơm Chiên Nấm Mỡ

Nguyên liệu

• - Cơm nguội
• - Nấm mỡ
• - Tỏi băm
• - Hành băm
• - Tiêu
• - Nước mắm ngon
• - Dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi và hành băm vào phi thơm vàng. Thêm nấm mỡ đã sơ chế vào xào đều, nêm nếm với một chút nước mắm cho vừa vị.
2. Khi nấm chín và hơi vàng cạnh, cho cơm nguội vào chảo. Tiếp tục đảo đều để cơm tơi ra và trộn lẫn với nấm. Nêm thêm nước mắm cho vừa ăn. Lưu ý điều chỉnh lượng nước mắm để cơm không bị mặn.
3. Xào cơm đến khi thấm đều gia vị và đạt độ khô ráo mong muốn. Trình bày cơm chiên ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu xay lên trên để tăng hương vị. Món ăn dùng ngon nhất khi ăn kèm với dưa chuột.