Cách làm món
Bánh bông lan khoai lang
Danh sách video
Trộn Bột với khoai Lang 1 Bước Đơn Giản Mà Ngon Hơn Bánh Mì & Bông Lan- Steamed Sweet Potato Cake
Cách làm Bánh Khoai Lang thơm ngon mềm Xốp, Bánh Bông Lan cho Người ăn Kiêng by Vanh Khuyen
Steamed Ube Milk Cake - Bánh Bông Lan Hấp Khoai Lang Tím
Bánh bông lan khoai lang tím hấp || Steamed Cake || Bếp Nhỏ
Bánh bông Lan khoai lang tím nước cốt dừa nhẹ xốp thơm béo
Nguyên liệu
- - 15 g bột mì
- - 5 g bột ngô
- - 1 quả trứng gà
- - 30 g khoai lang hấp chín
- - 15 g dầu óc chó
- - 30 ml sữa tươi
- - 20 g đường thốt nốt
Các bước chế biến
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Trong một tô lớn, kết hợp lòng đỏ trứng, dầu óc chó, sữa tươi, bột mì và bột ngô, trộn đều đến khi hỗn hợp mịn. Thêm khoai lang đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp và trộn đều.
- Cho một chút muối vào lòng trắng trứng, sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ thấp để tạo bọt lớn. Thêm vài giọt nước cốt chanh, tiếp tục đánh đến khi bọt khí nhỏ mịn. Từ từ thêm đường vào, tăng tốc độ đánh đến khi lòng trắng bông cứng, tạo thành chóp đứng.
- Nhẹ nhàng trộn từng phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ. Đảm bảo trộn đều nhưng vẫn giữ được độ bông xốp của lòng trắng. Trộn nhẹ nhàng khoai lang đã tán nhuyễn vào hỗn hợp bột. Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị.
- Làm nóng lò nướng ở 160°C. Đặt một khay nước nóng vào lò để tạo độ ẩm. Đặt khuôn bánh vào lò và nướng ở 160°C trong khoảng 40 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Kiểm tra bánh bằng cách cắm tăm vào giữa bánh, nếu tăm rút ra khô là bánh đã chín.
