Cách làm món
Cá Chiên Muối Ớt Sả
Danh sách video
Cách Ướp Cá Muối Sả Ớt Chiên Giòn Dễ Ợt By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CÁ NƯỚNG MUỐI ỚT SẢ bằng nồi chiên không dầu giòn ngọt thơm cuốn bánh tráng cực ngon |Nhamtran FV
✅ CÁ CHIÊN SẢ (kiểu miền Nam) | Cách chiên cá làm CÁ MUỐI SƯ đơn giản hao cơm BY CÔ BA
Bí Mật Món Cá Chiên Sả Ớt Siêu Ngon Mà Đầu Bếp Giỏi Không Bao Giờ Chia Sẻ | Hồn Việt Food
CÁ BA SA ĐỪNG KHO, ĐEM MUỐI SẢ CHIÊN ĂN RẤT HAO CƠM
Bí quyết làm cá muối sả ớt ngon | Chiên cá sả không bị khét
Nguyên liệu
- - 1 kg cá
- - 2 muỗng cafe muối
- - bột ngọt
- - 4 cây sả
- - 15 trái ớt xanh hoặc đỏ
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bằng cách rửa sạch và cắt khứa trên thân (tùy chọn). Sả cắt lát mỏng để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- Cho muối, ớt và sả đã chuẩn bị vào máy xay hoặc cối giã. Xay hoặc giã nhuyễn hỗn hợp đến khi đạt được độ mịn mong muốn.
- Ướp đều hỗn hợp muối ớt sả lên thân cá, đảm bảo cá được phủ đều gia vị. Cho cá đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ để cá ngấm gia vị. Để tăng thêm hương vị, có thể phơi cá dưới nắng nhẹ cho hơi héo.
- Đun nóng dầu ăn hoặc mỡ trên chảo, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt. Để tránh sả ớt bị cháy, có thể gạt bớt phần gia vị ướp trước khi chiên.
- Thưởng thức món cá chiên muối ớt sả nóng hổi với cơm trắng.
