Cách làm món
Cá Cơm Kho Tiêu Cay
Danh sách video
CÁ CƠM KHO TIÊU | Cách kho cá cứng, ngon như ngoài tiệm | Bếp Của Vợ
CÁ CƠM KHO TIÊU - Cách Kho Cá Cơm Ngon Và Dễ Làm Tại Nhà | Cook béo
CÁ CƠM KHO TIÊU theo cách này cá chắc thịt vị đậm đà bắt cơm | món ngon mỗi ngày htp
Cá Cơm Kho Tiêu - Mẹo ướp cá đậm vị màu đẹp không bị nát
Cách làm CÁ CƠM KHO TIÊU Thơm Ngon Xém Xỉu - Món Ăn Ngon
CÁCH LÀM CÁ CƠM KHO TIÊU ĐẬM ĐÀ THƠM NGON
Nguyên liệu
- - Cá cơm
- - Đường nâu
- - Nước mắm
- - Bột nêm
- - Hành
- - Ớt
- - Tiêu xay
- - Dầu hào
- - Bột gừng
- - Sả băm
- - Tỏi băm
- - Hành tím băm
- - Nước màu dừa
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá cơm và để ráo nước. Ướp cá với một ít đường nâu, sau đó phơi nắng nhẹ khoảng 15-20 phút để cá săn lại, giúp tránh bị nát khi kho.
- Cho đường vào chảo với một ít nước, thắng đến khi đường chuyển màu vàng cánh gián. Thêm dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.
- Cho cá cơm đã ướp vào chảo, đảo nhẹ nhàng. Nêm nếm gia vị gồm nước mắm, bột nêm, sả băm, hành tím băm, một ít bột gừng và dầu hào. Đảo đều để cá ngấm gia vị.
- Đun nhỏ lửa cho đến khi nước kho sệt lại và cá săn chắc. Thêm nước màu dừa để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn. Cuối cùng, thêm tiêu xay, ớt (tùy theo khẩu vị) và hành lá thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
