Cách làm món
Bánh Canh Chả Cá Thịt Bằm
Danh sách video
cách nấu BÁNH CANH CHẢ CÁ NHA TRANG thơm ngon nóng hổi giải cảm những ngày mưa bão - Tú Lê Miền Tây
Món Ăn Ngon - BÁNH CANH CHẢ CÁ ngon quá xá là ngon
Bánh Canh Chả Cá thơm ngon nấu rất nhanh | Phu Yen Noodles Soup
Nguyên liệu
- - Bánh canh
- - Thịt heo bằm
- - 1 củ cải trắng
- - Giá đỗ
- - Hẹ
- - Hành lá
- - Ngò rí
- - Đường
- - Muối
- - Bột nêm
- - Tiêu xay
- - Hành tím băm
- - Tỏi băm
- - Chả cá
Các bước chế biến
- Ướp thịt heo bằm với một chút đường, muối, nước mắm, tiêu xay, hành tím băm và tỏi băm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút.
- Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Đun sôi nước dùng (lượng nước tùy theo khẩu phần), cho củ cải trắng vào nấu đến khi gần chín mềm thì cho thịt heo bằm đã ướp vào. Khi nước lèo sôi và thịt chín, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Chiên chả cá đến khi vàng đều, vớt ra để ráo dầu.
- Luộc sơ bánh canh để sợi bánh tơi ra. Trụng nhanh giá và hẹ qua nước sôi. Cho bánh canh đã luộc, giá, hẹ, hành lá và ngò rí cắt nhỏ, tiêu xay và chả cá vào tô. Chan nước lèo nóng hổi lên trên. Thêm ớt tươi và vắt chanh tùy theo sở thích.
