Trân châu bơ

Nguyên liệu

• - 34 gr Bơ
• - ml Sữa tươi không đường
• - gr Đường kính
• - gr Bột năng

Các bước chế biến

1. Cho bơ đã cắt nhỏ và sữa tươi vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn đến khi hỗn hợp mịn hoàn toàn.
2. Đổ hỗn hợp bơ sữa ra bát lớn. Từ từ thêm bột năng vào, nhào kỹ cho đến khi bột tạo thành khối đồng nhất, mịn, dẻo và không dính tay.
3. Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau, vo tròn thành những viên trân châu có kích thước vừa ăn.
4. Đun sôi một nồi nước lớn. Cho trân châu vào luộc đến khi trân châu nổi lên, luộc thêm khoảng 5-7 phút để trân châu chín hoàn toàn từ trong ra ngoài.
5. Vớt trân châu ra, thả ngay vào bát nước đá lạnh để trân châu được dai và không bị dính vào nhau.
6. Vớt trân châu ra khỏi nước đá, để ráo. Trân châu bơ có thể dùng kèm với chè, trà sữa, sữa chua hoặc các món tráng miệng khác.