Cách làm món
Bánh lột da
Danh sách video
Bánh Pía - Bánh lột da nhân đậu xanh sầu riêng dẻo mềm thơm - Bánh chay và bánh mặn | Bếp Nhà Diễm |
Bánh Pía - bánh lột da nhân khoai môn dẻo mềm thơm - Cách nướng không bị nứt mặt bánh - Bếp Bar
Vào bếp cùng Thol | Món bánh | #16 | Bánh lột da - KHÔNG mỡ trừu - KHÔNG lò nướng
Bánh trung thu lột da - thơm ngon lại dễ làm
Bánh lột da,( bánh pía) nhân đậu xanh sầu riêng, vỏ bánh mềm dai, vị ngọt nhẹ vừa ăn không ngấy.
Nguyên liệu
- - Bột mì đa dụng
- - Đậu xanh
- - Trứng muối
- - Bột nước
- - Bột dầu (như bánh trung thu ngàn lớp)
Các bước chế biến
- Chuẩn bị phần vỏ bánh bằng cách cán bột nước thành hình tròn mỏng. Đặt phần bột dầu vào giữa, gói kín lại. Cán mỏng bột thành hình chữ nhật, gấp làm ba. Lặp lại quá trình cán và gấp khoảng ba lần để tạo lớp vỏ bánh.
- Sử dụng khuôn tròn để cắt vỏ bánh thành các hình tròn đều nhau. Cho nhân đậu xanh trứng muối vào giữa và gói kín lại, tạo hình bánh.
- Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Trong khi đó, chuẩn bị hỗn hợp phết mặt bánh bằng cách trộn lòng đỏ trứng gà, một ít sữa tươi và vài giọt dầu mè.
- Nướng bánh lần đầu ở 200°C trong 20 phút. Lấy bánh ra, phết đều hỗn hợp trứng lên toàn bộ bề mặt bánh.
- Nướng bánh lần hai ở 180°C trong 10 phút cho đến khi bánh chín vàng đều.
