Cách làm món
Chả Đỗ
Danh sách video
CHẢ ĐỖ XANH chay món ngon cho ngày rằm | Cùng Cháu Vào Bếp
CÁCH LÀM CHẢ ĐẬU XANH THƠM GIÒN NGON
CÁCH LÀM CHẢ ĐẬU XANH VỚI THỊT LỢN THƠM PHỨC : ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Bí quyết làm món chả đỗ - Chả đậu xanh chuẩn ngon!
Cách làm chả đỗ ngon tại nhà!
CHẢ ĐẬU PHỤ VIÊN CHIÊN NGON TUYỆT ĐỈNH
Cách làm chả đỗ giòn ngon thơm phức!
CÁCH LÀM MÓN CHẢ ĐẬU XANH CHAY THƠM NGON GIÒN RỤM - ẨM THỰC ĐÔNG TRỊNH
Nguyên liệu
- - Đậu xanh đã xát vỏ
- - Thịt ba chỉ
- - Nấm mèo
- - Hành tím
- - Muối
- - Bột nêm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm đậu xanh qua đêm cho mềm, sau đó đãi sạch vỏ. Để đậu thật ráo nước rồi giã hơi nát. Trong quá trình giã, thêm một ít muối để tăng hương vị.
- Thịt ba chỉ và nấm mèo thái sợi chỉ. Trộn đều thịt và nấm mèo, nêm thêm bột nêm cho vừa ăn.
- Cho hỗn hợp thịt và nấm mèo đã ướp vào cối giã chung với đậu xanh đã giã trong khoảng 5 phút để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Lấy một lượng đậu xanh vừa đủ cho vào chảo, dùng thìa tán mỏng thành hình tròn có kích thước vừa lòng bàn tay. Chiên đến khi chả có màu vàng sẫm thì lật mặt và chiên tiếp đến khi chín vàng đều.
- Chả đỗ có thể ăn kèm với cơm, rau sống hoặc dùng như món ăn vặt. Thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt sẽ tăng thêm hương vị.
