Bông Cải Xanh Xào Dầu Hào

Nguyên liệu

• - 1 bông cải xanh
• - 1-2 muỗng dầu hào
• - muối
• - Hành ngò

Các bước chế biến

1. Bông cải xanh cắt miếng vừa ăn. Ngâm bông cải đã cắt trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó rửa sạch lại nhiều lần dưới vòi nước chảy. Đun sôi một nồi nước, thêm một chút muối và đường để giữ màu xanh của bông cải. Chần sơ bông cải trong nước sôi rồi vớt ra rổ, để ráo.
2. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho bông cải xanh vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
3. Thêm dầu hào vào chảo, đảo đều để bông cải ngấm gia vị. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm hành lá và ngò rí cắt nhỏ vào, rắc thêm chút tiêu xay trước khi tắt bếp.
4. Bày bông cải xào ra đĩa. Món này có thể ăn kèm với cơm nóng và nước tương.