Bánh Phồng Tôm Chiên

Nguyên liệu

• - 1 gói bánh phồng tôm
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Đổ dầu ăn vào chảo hoặc nồi sâu lòng với lượng dầu đủ để bánh phồng tôm ngập hoàn toàn khi chiên. Đun nóng dầu trên lửa vừa cho đến khi dầu đạt độ nóng thích hợp (thử bằng cách thả một mẩu bánh nhỏ vào, nếu bánh nở bung nhanh chóng là dầu đã đạt yêu cầu).
2. Nhẹ nhàng thả bánh phồng tôm vào chảo dầu nóng, chỉ thả một lượng vừa đủ để bánh có không gian nở đều và không làm giảm nhiệt độ của dầu.
3. Chiên bánh phồng tôm cho đến khi bánh nở bung hoàn toàn và có màu vàng đều đẹp mắt. Trong quá trình chiên, dùng vá hoặc đũa đảo nhẹ để bánh chín đều.
4. Nhanh chóng vớt bánh phồng tôm đã chiên ra bằng vợt hoặc rây lọc, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
5. Bánh phồng tôm chiên giòn ngon nhất khi dùng nóng. Có thể dùng kèm với tương ớt hoặc các loại nước chấm yêu thích khác.
6. Để bảo quản bánh phồng tôm đã chiên được giòn lâu, hãy cho bánh vào túi hoặc hộp kín ngay sau khi nguội hoàn toàn để tránh tiếp xúc với không khí.