Cách làm món
Rau câu cafe sữa
Danh sách video
Cách làm Rau Câu Cà Phê-Sữa Giòn Ngon Thơm Béo Không Bị Tách Lớp- Agar Pudding
Cách làm RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA ngon tuyệt không tách lớp
CÁCH LÀM RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA NGON KHÔNG TÁCH LỚP - CKK
Cách làm RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA DỪA món tráng miệng ngon - món ngon ngày tết
Cách Làm Rau Câu Cà Phê Sữa Rất Đơn Giản Giòn Không Tách Lớp Và Rất Ngon - Agar Coffee Coconut Jelly
Rau Câu Cafe Sữa Dừa - Công thức ngon, cách đổ không bị tách lớp
RAU CÂU GIÒN - RAU CÂU CÀ PHÊ SỮA đơn giản thơm ngon - Món Ăn Ngon
Cách làm Rau Câu Sữa Dừa vị Cà Phê Béo ngon - Tú Lê Miền Tây
Nguyên liệu
- - Nguyên liệu phần cafe
- - 160 ml nước
- - 5 g bột agar
- - 340 ml nước pha cafe
- - 0.33 gói cafe Việt
- - 50-80 g đường
- - Nguyên liệu phần rau câu sữa
- - 160 ml nước
- - 5 g bột agar
- - 340 ml sữa tươi
- - sữa đặc (tùy khẩu vị)
- - 50-80 g đường
Các bước chế biến
- Ngâm riêng phần bột agar của mỗi phần (cafe và sữa) với nước tương ứng trong ít nhất 1 giờ. Bước này giúp bột agar nở đều, hạn chế tình trạng rau câu bị chảy nước sau khi đông.
- Pha cafe với nước sôi, lượng cafe tùy theo khẩu vị đậm nhạt. Chuẩn bị hai nồi riêng biệt. Cho hỗn hợp bột rau câu đã ngâm của phần cafe vào một nồi và phần sữa vào nồi còn lại. Đặt cả hai nồi lên bếp đun, khuấy đều tay đến khi sôi nhẹ. Tắt bếp, cho đường vào mỗi nồi (lượng đường điều chỉnh theo khẩu vị), khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Bắt đầu đổ rau câu thành từng lớp. Đợi lớp rau câu đầu tiên se mặt (không cần đông cứng hoàn toàn) rồi nhẹ nhàng đổ lớp tiếp theo lên trên. Lưu ý, trong quá trình đổ, nếu rau câu có dấu hiệu đông lại, hãy đặt nồi lên bếp với lửa nhỏ nhất hoặc ngâm trong bát nước nóng để giữ rau câu ở trạng thái lỏng.
- Sau khi đổ hết các lớp, để rau câu nguội hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho rau câu đông lại hoàn toàn. Lưu ý, không nên pha cafe quá đậm vì sẽ làm át đi vị ngọt thanh của rau câu sữa.
