Cách làm món
Canh khoai sọ hầm sườn
Danh sách video
Cách nấu canh khoai sọ với sườn và cách gọt khoai sọ không bị ngứa
CANH SƯỜN KHOAI SỌ mùa này nấu là chuẩn nhất | Cùng Cháu Vào Bếp
Canh Khoai Sọ Hầm Xương Heo cách nấu cực nhanh | Ẩm Thực Nhà Làm
BÍ QUYẾT NẤU CANH SƯỜN KHOAI SỌ | ẨM THỰC PHÙNG TẤN
CÁCH LÀM CANH SƯỜN KHOAI SỌ THƠM NGON | MÓN NGON MỖI NGÀY
Hướng dẫn cách làm canh khoai sọ hầm sườn non ngon
Canh Khoai Sọ Sườn Non - Xuân Hồng
[Ẩm Thực] Canh khoai sọ hầm xương
Nguyên liệu
- - 5 củ khoai sọ
- - 509 gr sườn non
- - Hành lá, rau mùi
- - 1 thìa cà phê bột canh
- - 1 thìa nước tương
- - 1 thìa nước mắm
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch, cho vào nồi luộc sơ với chút muối. Khi nước sôi lại, vớt sườn ra, rửa lại và để ráo. Ướp sườn với một nửa lượng gia vị (bột canh, nước tương, nước mắm) trong khoảng 15 phút để sườn ngấm đều gia vị. Khoai sọ gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng để giảm bớt độ ngứa, sau đó vớt ra để ráo.
- Cho sườn đã ướp vào nồi, xào sơ cho săn lại. Thêm nước ngập mặt sườn, đun sôi. Hớt bọt để nước canh được trong. Hạ nhỏ lửa, hầm sườn trong khoảng 10 phút cho sườn mềm. Tiếp theo, cho khoai sọ vào nồi, đun thêm khoảng 10 phút nữa cho khoai chín mềm. Nêm nếm lại gia vị (bột canh, nước tương, nước mắm) cho vừa ăn. Lưu ý không nên hầm khoai quá lâu sẽ bị nát.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào nồi canh để tăng thêm hương vị. Múc canh ra bát và thưởng thức khi còn nóng.
