Cách làm món
Mứt Sen
Danh sách video
Cách làm mứt Hạt Sen thơm ngon đón tết sum vầy
MỨT HẠT SEN | 4 BƯỚC LÀM MỨT HẠT HẠT SEN MỀM NGON DỊP TẾT - CKK
Cách làm MỨT HẠT SEN KHÔ ngon cho ngày Tết - Hồng Thanh Food
Cách làm Mứt Sen Tươi ngon đơn giản đón tết / Nấu Ăn Ngon
Cách Làm Mứt Hạt Sen Thơm Ngon
Cách làm Mứt Hạt Sen Tươi nguyên liệu sẵn có ai cũng làm được
CÁCH LÀM MỨT HẠT SEN NGON
CÁCH LÀM MỨT HẠT SEN
Cách làm mứt hạt sen cho ngày tết
Nguyên liệu
- - 100 g hạt sen khô
- - 100 g đường
- - nước tro tàu
- - vani hoặc nước hoa bưởi
Các bước chế biến
- Ngâm hạt sen khô trong nước tro tàu từ 5 tiếng hoặc qua đêm để hạt sen mềm và loại bỏ vị chát.
- Luộc hạt sen đã ngâm đến khi chín nhừ. Trong quá trình luộc, thường xuyên thay nước để hạt sen giữ được màu trắng tự nhiên và nhanh mềm. Sau khi luộc chín, vớt hạt sen ra và ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn.
- Ướp hạt sen đã luộc với đường cho đến khi đường tan hoàn toàn. Đảm bảo đường ngấm đều vào từng hạt sen.
- Đặt chảo lên bếp, cho hạt sen đã ngâm đường vào sên trên lửa nhỏ. Đảo nhẹ nhàng và liên tục để tránh mứt bị cháy. Khi mứt gần khô, thêm vani hoặc nước hoa bưởi để tạo hương thơm đặc trưng.
- Khi mứt sen đã đạt độ khô mong muốn, trải đều mứt ra mâm hoặc khay để nguội hoàn toàn. Mứt sen đạt yêu cầu có lớp vỏ đường giòn tan bên ngoài và phần nhân sen mềm dẻo bên trong.
