Gỏi Sứa Cóc Xanh

Nguyên liệu

• - 250 gr Sứa sơ chế
• - 1 trái Cóc xanh lớn
• - 1/2 củ Cà rốt
• - Rau húng lủi
• - Mè rang
• - Đậu phộng rang
• - Hành phi
• - 2 muỗng canh Nước mắm
• - 2 muỗng canh Đường
• - 1 muỗng canh Nước tắc
• - 1 mcf Tỏi ớt băm
• - 1 muỗng canh Tương ớt

Các bước chế biến

1. Rửa sạch sứa đã sơ chế nhiều lần dưới vòi nước chảy để loại bỏ hoàn toàn muối (nếu sử dụng sứa muối). Đảm bảo sứa ráo nước trước khi chế biến.
2. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng. Gọt vỏ cóc xanh, sau đó chẻ thành lát mỏng vừa ăn.
3. Trộn đều cóc đã thái với một thìa cà phê đường, để yên khoảng 5 phút cho cóc ngấm vị ngọt dịu. Sau đó, thêm sứa, cà rốt và hỗn hợp nước trộn gỏi vào, trộn đều nhẹ nhàng. Cuối cùng, thêm rau húng lủi thái nhỏ, mè rang, đậu phộng rang giã dập và hành phi lên trên, trộn đều lần nữa trước khi thưởng thức.