Canh cải thìa nấu tôm

Nguyên liệu

• - 3 con tôm tươi
• - 500 gr cải thìa
• - hành tím băm
• - gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, nước mắm)

Các bước chế biến

1. Tôm tươi rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen trên lưng. Băm nhỏ thịt tôm, sau đó ướp với một chút nước mắm, muối, bột ngọt, đường và hành tím băm. Trộn đều và để thịt tôm ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.
2. Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn, khoảng 3-4 cm.
3. Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng. Cho tôm đã ướp vào xào sơ cho đến khi tôm chuyển màu. Thêm khoảng 2 tô nước nhỏ (khoảng 500ml) vào nồi, đun sôi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi nước sôi, cho cải thìa vào nồi, nấu thêm khoảng 2 phút cho cải vừa chín tới và vẫn giữ được độ xanh. Tắt bếp.