Cơm Củ Dền Trang Trí

Nguyên liệu

• - Gạo
• - 2/3 củ Củ dền
• - 2 củ Cà rốt
• - 3 miếng Cà chua

Các bước chế biến

1. Ninh củ dền với nước đến khi nước chuyển màu tím đậm. Không cần đun sôi. Vớt củ dền ra, giữ lại nước.
2. Vo gạo sạch. Sử dụng nước củ dền để nấu cơm như bình thường.
3. Gọt vỏ cà rốt, tỉa thành hình cây thông bằng cách khứa xéo mỏng phần thân theo hình tam giác. Chia đôi miếng cà rốt theo chiều dọc. Với phần còn lại của cà rốt, cắt thành từng khoanh tròn dày khoảng 1cm, khứa dọc tạo thành hình bông hoa 5 hoặc 6 cánh.
4. Luộc cà rốt đã tỉa đến khi vừa chín tới, tránh luộc quá mềm.
5. Chuẩn bị một đĩa trình bày đẹp mắt. Cho cơm vào tô nhỏ, ấn nhẹ cho bằng phẳng, sau đó úp ngược lên đĩa, tạo hình trái tim. Trang trí bằng cà rốt hình cây thông, bông hoa và cà chua. Món này dùng ngon nhất với thịt bò nướng hoặc gà chiên.