Sữa chua phô mai Đà Lạt

Nguyên liệu

• - 1 lít sữa tươi không đường
• - 1 lít nước đun sôi
• - 2 hộp sữa chua cái
• - 2 miếng phô mai
• - 2 lon sữa đặc

Các bước chế biến

1. Trong một nồi lớn, kết hợp sữa chua cái và sữa đặc. Khuấy đều hỗn hợp theo một chiều để đảm bảo các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Tiếp theo, từ từ đổ sữa tươi và nước đun sôi vào, tiếp tục khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
2. Chuẩn bị sẵn các hũ đựng sữa chua hoặc túi đựng. Múc hỗn hợp sữa chua vào từng hũ hoặc túi với lượng vừa đủ.
3. Sau khi hoàn tất việc chia sữa chua vào hũ, tiến hành ủ sữa chua trong nồi nhôm, nồi cơm điện hoặc thùng xốp. Ủ trong khoảng 12 tiếng để sữa chua lên men. Nếu muốn sữa chua có vị chua hơn, có thể kéo dài thời gian ủ lên đến 24 tiếng.