Chả tôm cuộn trứng

Nguyên liệu

• - Tôm tươi
• - thìa Bột bắp hữu cơ
• - thìa Nước tương
• - thìa Dầu óc chó (tùy chọn)
• - thìa Bột tỏi
• - 1 cái Lòng đỏ trứng gà

Các bước chế biến

1. Đánh tan lòng đỏ trứng gà, sau đó chiên mỏng trên chảo đến khi chín vàng. Gắp trứng ra đĩa và để nguội.
2. Tôm tươi làm sạch, băm nhuyễn. Ướp tôm với bột tỏi, nước tương, bột bắp và dầu óc chó trong khoảng 30 phút để tôm ngấm đều gia vị.
3. Trải miếng trứng đã chiên ra, cho hỗn hợp tôm đã ướp lên trên và cuộn tròn lại. Đem chả tôm cuộn trứng đi hấp chín cùng với măng tây.
4. Pha loãng nước tương để chấm kèm với chả tôm và măng tây. Khi chả chín, cắt thành khoanh vừa ăn và bày lên đĩa.