Canh rau má nấm đùi gà

Nguyên liệu

• - 300 gr rau má
• - 100 gr nấm đùi gà
• - gừng cắt sợi

Các bước chế biến

1. Rửa sạch rau má, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, sau đó vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Nấm đùi gà rửa sạch, ngâm nước muối loãng, sau đó thái sợi vừa ăn.
2. Đun sôi một lượng nước vừa đủ dùng. Phi thơm nấm đùi gà với chút dầu ăn đến khi nấm ra nước và chín mềm. Cho nấm đã xào vào nồi nước dùng.
3. Khi nước sôi lại, cho rau má vào. Giảm nhỏ lửa, nêm nếm gia vị (hạt nêm chay) cho vừa ăn. Thêm gừng cắt sợi vào, đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.