Cách làm món
Nui Xương Thịt
Danh sách video
Cách nấu món Nui Sườn Non đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng
Cách nấu NUI HẦM XƯƠNG ngon, Gia đình nhỏ
Muốn Nui Sườn ngon như Tiệm thì làm giống như vầy sẽ thơm ngọt Nước, Sườn Mềm thấm Vị by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - Nui xoắn
- - Xương hầm
- - Thịt chân giò
- - Su su
- - Hành lá
- - Củ cải ngâm giấm
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt)
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương và thịt chân giò. Luộc sơ qua để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại lần nữa.
- Cho xương và thịt vào nồi, thêm củ hành nướng để tăng hương vị. Ninh xương và thịt trong khoảng 1 tiếng hoặc đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình ninh, thường xuyên hớt bọt để nước dùng được trong.
- Khi thịt chín, vớt ra để nguội bớt rồi thái thành miếng vừa ăn. Tiếp tục ninh xương thêm 30 phút.
- Trong khi ninh xương, chuẩn bị củ cải ngâm giấm. Thái củ cải thành miếng vừa ăn, ngâm trong hỗn hợp giấm, đường và một chút muối.
- Luộc nui trong khoảng 7-10 phút hoặc đến khi nui chín tới. Vớt ra để ráo.
- Đun nóng lại nồi nước hầm xương. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt) cho vừa ăn. Cho su su đã gọt vỏ và thái miếng vào nồi, hầm khoảng 5 phút cho su su chín tới.
- Cho nui vào bát, xếp thịt, xương và su su lên trên. Rắc hành lá thái nhỏ. Chan nước dùng nóng hổi vào bát.
- Thưởng thức nui xương thịt nóng hổi cùng với củ cải ngâm giấm, ớt và chanh.
