Cách làm món
Măng Tre Ngâm Ớt
Danh sách video
hướng dẫn làm món măng tre ngâm ớt
Làm Măng ngâm ớt GIÒN GIÒN CHUA CAY KHÔNG BỊ ĐẮNG| Cùng Cháu Vào Bếp
How to Soak Chili Bamboo Shoots from Delicious - Crispy - Not Sticky, Long Lasting
✅ Cách Ngâm Măng Tỏi Ớt Không Độc,Không Váng Giòn Ngon Tại Nhà | Hồn Việt Food
How to Soak Delicious Chili Bamboo Shoots at Home- Secrets of Detoxification From Bamboo shoots
Cách Làm Măng Cay Ớt Xanh/Măng Muối Chua Cay...
Măng tre ngâm nước mắm tỏi ớt, chua cay |NVM VLOGS
Nguyên liệu
- - 2 kg Măng tre gai
- - Ớt (tùy khẩu vị)
- - 100 gr Tỏi
- - Muối
Các bước chế biến
- Măng tre gai sau khi mua về, thái thành các lát mỏng vừa ăn. Ngâm măng trong nước sạch khoảng 2 tiếng để loại bỏ bớt vị đắng. Sau đó, vớt măng ra và để ráo hoàn toàn.
- Ớt được chia thành hai loại: ớt thường (xay nhuyễn) và ớt hiểm (giữ nguyên quả). Việc sử dụng hai loại ớt này giúp món ăn có hương vị cay phong phú và hấp dẫn hơn.
- Tỏi bóc vỏ và thái thành lát mỏng. Đun sôi nước, để nguội hoàn toàn. Hòa tan muối vào nước đun sôi để nguội. Thêm ớt xay và tỏi thái lát vào hỗn hợp nước muối.
- Xếp măng vào hũ đựng. Xen kẽ giữa các lớp măng là một lớp ớt (cả ớt xay và ớt nguyên quả). Đậy kín hũ măng và để ở nơi thoáng mát. Sau 5-7 ngày, măng sẽ ngấm gia vị và có thể dùng được.
