Cách làm món
Bột Lọc Gói
Danh sách video
Làm một lần để tủ lạnh ngăn đông ăn cả năm vẫn thơm ngon. BÁNH BỘT LỌC TÔM THỊT.
BÁNH BỘT LỌC CHAY, Tại Chùa Hấp Bằng Lá Chuối Thơm,Ngon Hương Vị Miền Quê | Bếp Chay Thầy Lâm
Cách Làm Bánh Bột Lọc Huế Nhân Tôm Thịt Gói Lá Chuối Quá Dễ, Dai Mềm #161
Cách làm Bánh Bột Lọc Huế gói lá chuối dai mềm trong vắt | Món Việt Channel
BÁNH BỘT LỌC chuẩn hương vị Huế, để hôm sau vẫn dẻo mềm.
Nguyên liệu
- - 500 gr Bột lọc
- - 450 gr Nước
- - 300 gr Tôm đất
- - 300 gr Thịt heo ba chỉ
- - 2 muỗng canh Đường
- - 1 muỗng canh Dầu ăn
- - Lá chuối
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm và thịt ba chỉ. Ướp gia vị vừa ăn rồi rang nhỏ lửa đến khi tôm và thịt chín, thấm đều gia vị và hơi săn lại. Để riêng, giữ lại phần nước rang (nếu có) để tạo màu và hương vị cho bột.
- Trong một nồi, hòa tan bột lọc với nước. Thêm dầu ăn và đường, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt, không còn vón cục.
- Đặt nồi lên bếp, vặn lửa nhỏ. Dùng đũa khuấy liên tục và đều tay để bột không bị cháy. Khi bột bắt đầu đặc lại và dính thành một khối thì tắt bếp.
- Lá chuối rửa sạch, lau khô. Cắt thành miếng vừa đủ để gói bánh. Lấy một lượng bột vừa phải, dàn mỏng trên lá chuối, cho nhân tôm thịt vào giữa, gói lại cẩn thận.
- Xếp bánh đã gói vào xửng hấp. Hấp khoảng 15 phút hoặc đến khi bánh trong lại là chín.
