Dưa muối xổi

Nguyên liệu

• - 2 củ cải trắng vừa
• - 2 củ cà rốt vừa
• - 2 trái dưa leo vừa
• - 30 ml Chili bean sauce
• - 60 ml Dấm Mizkan
• - 30 ml Mật ong
• - 20 gr Đường

Các bước chế biến

1. Dưa leo giữ vỏ, bỏ ruột. Củ cải và cà rốt gọt vỏ. Cắt tất cả thành hạt lựu lớn hoặc vuông cờ. Trộn đều rau củ với một chút muối, để yên trong khoảng 20 phút. Sau đó, rửa sạch để loại bỏ vị mặn và để ráo nước.
2. Trong một chén nhỏ, trộn đều chili bean sauce, dấm Mizkan, mật ong và đường cho đến khi đường tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt đồng nhất.
3. Cho rau củ đã ráo nước vào một thố lớn, rưới đều hỗn hợp sốt lên trên. Trộn nhẹ nhàng để rau củ ngấm đều gia vị. Sau đó, đậy kín và cho vào tủ lạnh ít nhất 30 phút trước khi thưởng thức để dưa muối xổi được giòn và ngon hơn.
4. Món dưa muối xổi này có vị chua ngọt, giòn ngon, rất thích hợp để ăn kèm với các món nướng hoặc các món ăn nhiều dầu mỡ.