Cách làm món
Cà Ri Gà Kiểu Ấn
Danh sách video
Cà Ri Gà Ấn Độ - Cách nấu Cà ri Gà Kiểu Ấn - Indian Curry - Cơm Cari Ấn Độ thơm ngon by Vanh Khuyen
(Eng Sub) Cà Ri Ấn Độ Indian Curry
Cách nấu món Cà ri Ấn Độ với Gà Mỹ | Tiếp Thị & Gia Đình
Cách Nấu Cà Ri Kiểu Ấn Phong Cách Nhà Hàng | Cà Ri Gà Ấn Độ | Curry Chicken
Nguyên liệu
- - 1 con gà ta (hoặc đùi gà)
- - 1 hũ dầu cà ri
- - 3000 đ bột cà ri
- - bột lá thơm
- - 8 củ khoai tây vừa
- - 700 g dừa nạo
- - hành tím băm
- - tỏi băm
- - gừng
Các bước chế biến
- Nạo dừa, vắt lấy nước cốt dừa và nước dão dừa. Chiên sơ khoai tây cho vàng đều các mặt.
- Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với hành tỏi băm, bột nêm, bột ngọt, tiêu, nước gừng và một ít dầu mè. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Phi thơm hành tỏi băm trên chảo nóng với dầu ăn, cho gà vào chiên sơ đến khi vàng đều.
- Khi gà đã vàng, thêm bột cà ri và bột lá thơm vào, đảo đều để gà thấm gia vị. Tiếp theo, đổ nước dão dừa vào, đun sôi khoảng 10 phút. Thêm khoai tây đã chiên vào nồi, cùng với hũ dầu cà ri. Tiếp tục đun thêm 10-15 phút cho gà và khoai tây mềm. Cuối cùng, cho nước cốt dừa vào, đun thêm 2-3 phút, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, có thể thêm một chút đường để tăng hương vị.
- Tắt bếp và múc cà ri gà ra tô hoặc đĩa. Món cà ri gà kiểu Ấn có thể dùng kèm với bánh mì, bún hoặc cơm.
