Gà cuộn bánh tráng

Nguyên liệu

• - Má đùi gà
• - Gia vị ướp (tỏi, bột nêm, muối, bột ngọt)
• - Bánh tráng
• - Rau sống (xà lách, tía tô, diếp cá...)
• - Dưa leo
• - Tương xay
• - Dưa chua
• - Bún tươi (tùy chọn)
• - Hẹ (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Đùi gà rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi cho săn lại. Lọc bỏ xương, chỉ giữ lại phần thịt. Ướp thịt gà với tỏi băm, bột nêm, một ít muối và bột ngọt. Ướp trong khoảng 5 phút để thịt ngấm gia vị.
2. Áp chảo hoặc chiên thịt gà đến khi chín vàng đều các mặt. Vớt ra để nguội bớt rồi thái lát mỏng vừa ăn.
3. Rửa sạch rau sống, để ráo. Dưa leo thái lát dọc mỏng.
4. Nhúng bánh tráng qua nước, trải ra. Xếp rau sống, dưa leo, thịt gà lên trên. Nếu thích ăn bún, có thể thêm một ít bún tươi và hẹ. Cuộn tròn lại.
5. Thưởng thức món gà cuộn bánh tráng với tương xay hoặc tương ớt. Có thể ăn kèm với dưa chua để tăng thêm hương vị.