Bánh thuyền Đài Loan

Nguyên liệu

• - Đế bánh
• - 60 g Mạch nha
• - 16 g Mật ong
• - 40 g Đường
• - 30 g Whipping cream
• - 200 g Hỗn hợp hạt (đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều)
• - 10-20 g Bơ

Các bước chế biến

1. Trong một chảo nhỏ, kết hợp bơ, mật ong, mạch nha và đường. Đặt lên bếp và đun ở lửa nhỏ. Khuấy đều liên tục cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn và hỗn hợp trở nên đồng nhất.
2. Tắt bếp, thêm whipping cream và hỗn hợp các loại hạt vào chảo. Trộn đều để các hạt được phủ đều bởi hỗn hợp đường. Đổ hỗn hợp hạt đã trộn ra giấy nến hoặc khuôn. Để nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng hoặc làm lạnh trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 20-30 phút cho đến khi hỗn hợp cứng lại.
3. Khi hỗn hợp hạt đã nguội và cứng lại, cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn. Đặt từng miếng hạt lên đế bánh.
4. Làm nóng lò nướng ở 150°C. Nướng bánh trong khoảng 10 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp hạt tan chảy và kết dính vào đế bánh. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.