Panna Cotta Dừa Chanh

Nguyên liệu

• - 10 gr gelatin
• - 120 ml nước cốt dừa
• - 60 ml whipping cream
• - 25 gr đường
• - 1 quả chanh xanh

Các bước chế biến

1. Ngâm gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút cho đến khi nở mềm hoàn toàn.
2. Trong một nồi nhỏ, kết hợp nước cốt dừa, whipping cream, đường và vỏ chanh bào. Đặt lên bếp đun nhỏ lửa, khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp bắt đầu sôi lăn tăn. Tắt bếp.
3. Để hỗn hợp nguội bớt trong khoảng 5 phút, sau đó cho gelatin đã ngâm vào, khuấy đều cho gelatin tan hoàn toàn. Lọc hỗn hợp qua rây để đảm bảo độ mịn.
4. Rót hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị. Cho vào tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ cho đến khi panna cotta đông lại hoàn toàn.
5. Khi thưởng thức, nhúng nhanh khuôn vào nước nóng khoảng 30 giây, sau đó úp ngược ra đĩa. Trang trí tùy thích và thưởng thức.