Cách làm món

Cheesecake chanh dây

Danh sách video

Video 1
Bánh Cheesecake Chanh Dây (Chanh Leo) Không Cần Lò | No Bake Passion Fruit Cheesecake
Video 2
Cách làm BÁNH CHEESECAKE CHANH DÂY sành điệu thử là ghiền | Bếp Của Vợ
Video 3
Bánh cheesecake chanh dây (chanh leo) không dùng lò nướng
Video 4
Cách làm bánh Cheesecake chanh dây ( chanh leo ) đơn giản!!
Video 5
Cách Làm Cheesecake Chanh Dây Không Cần Lò Nướng| Thơm Bùi Dạy Nấu Ăn
Video 6
THỬ LÀM CÔNG THỨC CHEESECAKE CHANH DÂY KHÔNG CẦN MÁY ĐÁNH TRỨNG, KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG?
Video 7
Làm bánh cheesecake chanh dây cam không whipping và cream cheese, bánh không lò nướng | TaBi Cooking
Video 8
Passion Fruit Cheesecake - Simple, Beautiful Recipe | Cooky TV

Nguyên liệu

  • - 14 cái bánh CreamO (tách kem)
  • - 40 g bơ nhạt
  • - 200 g cream cheese
  • - 150 ml whipping cream
  • - 60 g đường
  • - 3 quả chanh dây
  • - 7 g gelatin

Các bước chế biến

  1. Nghiền vụn bánh CreamO (không quá mịn). Lót vụn bánh vào khuôn.
  2. Đun chảy bơ nhạt, để nguội bớt rồi trộn đều với vụn bánh quy. Ấn chặt hỗn hợp xuống đáy khuôn. Cho khuôn vào tủ lạnh.
  3. Lấy phần ruột chanh dây từ 3 quả, thêm nước lọc để đạt tổng cộng 110ml. Đun hỗn hợp trên bếp trong 5 phút, để nguội.
  4. Ngâm gelatin trong 20ml nước lạnh khoảng 15 phút cho nở mềm.
  5. Cho gelatin đã ngâm nở vào nước cốt chanh dây, đun nhỏ lửa đến khi gelatin tan hoàn toàn (khoảng 15 giây).
  6. Trộn đều cream cheese và 30g đường đến khi mịn. Đánh bông hỗn hợp.
  7. Đánh bông whipping cream với 30g đường ở tốc độ vừa phải đến khi đạt độ sệt, tạo vân. Tránh đánh quá kỹ gây tách nước. Nhẹ nhàng trộn whipping cream vào hỗn hợp cream cheese.
  8. Lấy khuôn bánh từ tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp cheesecake vào khuôn. Làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng để bánh đông lại.
  9. Sau khi bánh đã đông, lấy ra khỏi tủ lạnh. Đổ phần nước cốt chanh dây còn lại lên mặt bánh để trang trí.

Công thức liên quan