Canh Đuôi Heo Nấu Khoai Từ

Nguyên liệu

• - 400 g đuôi heo và xương heo
• - 400 g khoai từ
• - muối
• - tiêu
• - bột ngọt
• - hành ngò

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đuôi heo và xương heo, sau đó cho vào nồi áp suất và hầm trong khoảng 10 phút để xương mềm. Trong khi đó, gọt vỏ khoai từ, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Mở nồi áp suất, cho khoai từ đã cắt vào nồi. Tiếp tục hầm đến khi khoai chín mềm. Nêm nếm gia vị muối, tiêu và bột ngọt cho vừa ăn.
3. Múc canh ra tô, thêm hành ngò đã thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị. Nếu dùng hết canh trong một lần, có thể cho hành ngò vào nồi canh khi đang sôi để dậy mùi thơm.