Cách làm món
Phở Bò Nam Định
Danh sách video
Cách Nấu Phở Bò | Bún Bò Nam Định ngon chuẩn vị- Món Việt tại Nhật |Góc Nấu Ăn TV -Cuộc sống Nhật#36
PHỞ TẠO | Bí kíp nấu phở ngon của người Nam Định | FOOD TOUR XUYÊN VIỆT #04
Very delicious Vietnamese beef Pho // PHỞ BÒ NAM ĐỊNH CỰC NGON
CÁCH NẤU PHỞ BÒ GIA TRUYỀN NAM ĐỊNH RẤT NGON
Nguyên liệu
- - 500 gr Xương hom
- - 7 gram Bắp bò tươi
- - Rau mùi ta
- - Hành khô
- - Tỏi
- - Hành tây
- - Gừng
- - Chanh
- - Ớt
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch xương hom và bắp bò. Cho xương và bắp bò vào nồi lớn, đổ khoảng 2 lít nước. Thêm 1 thìa sữa chua muối và vài lát gừng đập dập. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hớt bọt liên tục để nước dùng được trong. Ninh nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ.
- Bóc vỏ hành khô và tỏi, thái lát mỏng. Phi thơm hành và tỏi trên chảo đến khi vàng đều.
- Rửa sạch rau thơm, thái nhỏ. Hành tây thái lát mỏng.
- Vớt bắp bò ra, để nguội hoàn toàn rồi thái thành lát mỏng. Lưu ý không thái khi còn nóng để tránh thịt bị nát.
- Trước khi ăn, thêm hành phi và tỏi phi vào nồi nước dùng để tăng thêm hương vị.
- Chần bánh phở qua nước sôi cho mềm. Bày bánh phở, thịt bò, rau thơm và hành tây ra bát. Chan nước dùng nóng hổi và thưởng thức.
