Cơm Hàu Chiên Trứng

Nguyên liệu

• - 8 con hàu sữa
• - 1 quả trứng gà ta
• - rau củ quả ăn kèm (tùy chọn)
• - tỏi băm
• - hành băm

Các bước chế biến

1. Rửa nhẹ hàu để giữ lại vị ngọt tự nhiên. Đánh tan trứng gà trong một bát, thêm hành băm vào, khuấy đều.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho hàu vào xào nhanh tay đến khi hàu săn lại. Từ từ đổ trứng đã đánh tan vào chảo, dùng đũa khuấy đều để trứng tơi ra và bám đều vào hàu. Chiên đến khi trứng chín hoàn toàn.
3. Tắt bếp và bày món ăn ra đĩa. Món này ngon nhất khi ăn nóng, kèm với rau củ luộc hoặc hấp tùy thích.