Nấm đùi gà hấp mắm chua ngọt

Nguyên liệu

• - 500 gram nấm đùi gà
• - tỏi
• - đường
• - nước mắm
• - ớt
• - chanh

Các bước chế biến

1. Nấm đùi gà sau khi mua về, ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa sạch lại với nước. Cho nấm vào nồi hấp và hấp trong khoảng 7 phút cho đến khi nấm chín tới.
2. Chuẩn bị phần nước mắm chua ngọt: Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha nước mắm theo tỉ lệ: 2 phần tỏi ớt băm, 1 phần nước mắm, 1 phần đường, 2 phần nước lọc và 1 phần nước cốt chanh. Khuấy đều và nếm lại cho vừa khẩu vị chua ngọt.