Bánh Xèo Hải Sản Nhật

Nguyên liệu

• - 1/2 cây bắp cải trắng
• - 200 gr tôm
• - 3 con mực lá bé
• - 3 trái ớt chuông
• - 3 trái trứng gà
• - hành tím
• - muối
• - tiêu
• - nước mắm
• - Guanciale (tùy chọn)

Các bước chế biến

1. Sơ chế tôm và mực. Rửa sạch, thái nhỏ bắp cải trắng và ớt chuông. Nếu sử dụng Guanciale, thái hạt lựu.
2. Trong một bát lớn, trộn đều bắp cải, ớt chuông và trứng gà. Nêm nếm với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đảm bảo hỗn hợp được trộn đều.
3. Nếu sử dụng Guanciale, cho vào chảo và phi đến khi tan mỡ và trở nên giòn. Nếu không, sử dụng dầu ăn thay thế. Tiếp theo, thêm hành tím thái nhỏ vào phi thơm.
4. Đổ hỗn hợp bắp cải và trứng vào chảo, dàn đều. Xếp tôm và mực lên trên bề mặt bánh. Đậy nắp chảo và chiên cho đến khi bánh chín đều cả hai mặt. Để bánh chín hoàn toàn, có thể nướng thêm trong lò ở nhiệt độ thích hợp trong khoảng 5 phút để tôm và mực săn lại.
5. Bánh xèo hải sản kiểu Nhật đã hoàn thành. Món ăn này vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe.