Cách làm món
Gỏi Bầu
Danh sách video
Khai vị với món Gỏi Bầu thanh mát cực dễ làm - Healthy bottle gourd salad | Bếp Cô Minh Tập 204
#57: Cách làm gỏi bầu rất đơn giản/ How to make bottle gourd salad
GỎI BẦU - Khi lần đầu làm món Gỏi Bầu Tôm Thịt và cái kết ... siêu ngon | #GiađìnhnhỏBT
[ Art Cooking ] Cách làm Gỏi Bầu Tép Khô _ Gourd And Dried Tiny Shrimp Salat !
Gỏi Bầu
Cách làm gỏi bầu trộn tôm đơn giản, giòn, ngon, tươi, mát.
Uyen Thy's Cooking - Gỏi Bầu
Gỏi Bầu
Món ngon Quê Việt - Tập 68 - Gỏi bầu
Cách làm món Gỏi Trái Bầu ngon và hấp dẫn How to make delicious long squach salad
Nguyên liệu
- - 1 trái Bầu sao nhỏ
- - 50 g Nấm bào ngư
- - Rau ngò gai
- - Hạt nêm chay
- - Đường
- - Muối
- - Nước mắm chay
- - Nước cốt chanh
- - Ớt xay hoặc bằm nhỏ
Các bước chế biến
- Gọt vỏ bầu. Nếu sử dụng bầu non, có thể giữ lại vỏ để tăng độ giòn sau khi chế biến. Bào sợi mỏng, bỏ phần ruột và phần thịt mềm gần ruột để tránh bị úng nước. Ướp bầu với một chút muối và đường trong khoảng 20 phút để giảm bớt vị hăng. Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh và vắt thật ráo.
- Xé nhỏ nấm bào ngư thành sợi, ướp với một chút hạt nêm chay. Chiên nấm trên chảo với ít dầu ăn đến khi nấm khô và vàng đều. Gắp nấm ra đĩa và để nguội.
- Pha nước trộn gỏi bằng cách đun sôi nhẹ hỗn hợp nước mắm chay, đường, nước cốt chanh và ớt xay hoặc bằm nhỏ. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết và hỗn hợp hơi sánh lại. Để nguội hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Sắp xếp bầu đã sơ chế ra đĩa, thêm rau ngò gai thái sợi và nấm bào ngư đã chiên. Rưới từ từ nước trộn gỏi lên trên trước khi ăn để giữ được độ giòn của bầu.
