Cách làm món
Cá cơm kho khô kiểu Hàn
Danh sách video
Cá cơm rim kiểu Hàn giòn thơm ngon, không bị lợi đường
CÁ CƠM HAN QUỐC RANG KHO ĂN HẾT COM NHA CẢ NHÀ
Ớt Nhăn Rang Với Cá Cơm Kiểu Hàn Quốc 꽈리고추멸치볶음 Vlogs 144 Ẩm Thực Và Văn Hóa Hàn Quốc
Nguyên liệu
- - Cá cơm khô
- - Hành khô
- - Tỏi khô
- - Đường
- - Nước cốt chanh
- - Ớt tươi
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Ngâm cá cơm khô trong nước ấm khoảng 15-20 phút để cá mềm và giảm bớt độ mặn.
- Vớt cá ra, để ráo rồi chiên sơ qua dầu nóng đến khi cá vàng đều và giòn nhẹ. Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Băm nhỏ hành và tỏi. Phi thơm hành tỏi băm trong chảo với một chút dầu ăn đến khi vàng thơm.
- Cho cá cơm đã chiên vào chảo, đảo nhẹ nhàng để cá thấm đều dầu tỏi. Pha hỗn hợp nước sốt chua ngọt gồm đường và nước cốt chanh theo tỉ lệ phù hợp với khẩu vị, sau đó rưới đều vào chảo cá.
- Thêm ớt tươi thái lát vào chảo. Đảo đều và nhẹ nhàng để cá thấm gia vị. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cạn bớt và cá trở nên khô ráo, bóng đẹp. Rắc tiêu xay lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
