Cơm nếp nấm

Nguyên liệu

• - 500 g gạo nếp
• - 10 tai nấm hương khô
• - 1 tai mộc nhĩ lớn
• - 1 củ hành khô
• - Gia vị

Các bước chế biến

1. Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho đến khi nở mềm, sau đó thái nhỏ. Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng. Phi thơm hành khô trong chảo với một chút dầu ăn, sau đó cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào đều. Nêm nếm gia vị như bột canh, nước mắm, nước tương hoặc hạt nêm tùy theo sở thích cá nhân. Xào đến khi nấm se lại và thấm đều gia vị.
2. Vo gạo nếp thật sạch, sau đó cho vào nồi cơm điện. Trút hỗn hợp nấm hương đã xào vào cùng với gạo. Gạn phần nước ngâm nấm hương, loại bỏ cặn, rồi đổ từ từ vào nồi gạo, thêm nước sao cho sâm sấp mặt gạo. Lưu ý không đổ quá nhiều nước vì nếp không hút nhiều nước.
3. Đậy nắp nồi cơm điện và nhấn nút nấu (Cook). Chờ đến khi cơm nếp chín hoàn toàn.