Vịt Nấu Răm Hành

Nguyên liệu

• - 1 con Vịt
• - Rau răm
• - Hành lá
• - Hạt nêm
• - Nước mắm

Các bước chế biến

1. Làm sạch lông vịt, thui rơm đến khi da vịt vàng đều. Rửa sạch lớp tro bám trên da, sau đó mổ bụng và chặt vịt thành miếng vừa ăn.
2. Cho vịt đã chặt vào nồi, ướp với hạt nêm và nước mắm. Lưu ý nêm từ từ để điều chỉnh hương vị cho vừa ăn.
3. Ướp vịt trong khoảng 5 phút để gia vị thấm đều. Sau đó, bật bếp và xào nhẹ nhàng cho đến khi thịt vịt chín và săn lại.
4. Rửa sạch rau răm và hành lá, thái khúc dài khoảng 2cm. Khi thịt vịt đã chín hoàn toàn, thêm rau răm và hành lá vào, đảo đều rồi tắt bếp. Trình bày ra đĩa và thưởng thức.