Canh Đuôi Heo Hầm Khoai Tây Cà Rốt

Nguyên liệu

• - 1 cái đuôi heo
• - 2 củ khoai tây lớn
• - 2 củ cà rốt
• - hành lá, ngò rí
• - gia vị nêm (muối, đường, bột ngọt, tiêu)

Các bước chế biến

1. Đuôi heo sơ chế sạch, chặt khúc vừa ăn. Cho đuôi heo vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước.
2. Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Thêm cà rốt vào nồi hầm cùng đuôi heo trong khoảng 40 phút.
3. Khi khoai tây đã mềm, vớt ra để tránh bị nát. Tiếp tục hầm đuôi heo cho đến khi mềm nhừ. Nêm nếm gia vị vừa ăn.
4. Thêm hành lá, ngò rí thái nhỏ vào nồi canh. Múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu xay để tăng hương vị.