Cách làm món
Cá Nục Bông Rim Nước Dừa Sốt Cà Chua
Danh sách video
Cách kho cá nục nước dừa cà chua ngon như cá hộp không bị tanh - Nấu Ăn Không Khó
Nguyên liệu
- - Cá nục bông tươi
- - Nước dừa tươi
- - Cà chua chín
- - Muối
- - Hạt nêm
- - Bột ngọt
- - Tiêu xay
- - Hành tím
- - Tỏi
- - Nước mắm ngon
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nục bông: làm sạch mang và ruột, loại bỏ vây, cắt cá thành khúc vừa ăn (khoảng 3 phần). Ướp cá với một ít muối, hạt nêm, bột ngọt và tiêu xay trong khoảng 15-20 phút để cá ngấm gia vị.
- Chuẩn bị cà chua: rửa sạch, bỏ cuống, thái hạt lựu. Hành tím và tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Phi thơm hành tỏi băm với một chút dầu ăn. Cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào đến khi cà chua mềm nhừ và tạo thành sốt.
- Xếp cá đã ướp vào chảo, đổ nước dừa tươi xâm xấp mặt cá. Đun sôi với lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa, rim cá liu riu trong khoảng 30 phút để cá chín mềm và thấm đều gia vị.
- Khi nước sốt sánh lại, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn (có thể thêm chút nước mắm, đường tùy khẩu vị). Rim thêm khoảng 5-10 phút cho cá ngấm đều sốt cà chua.
- Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu xay lên trên. Dùng nóng với cơm trắng.
