Cách làm món
Thịt ba rọi chiên
Danh sách video
3 BÍ QUYẾT LÀM BA RỌI CHIÊN NƯỚC MẮM THỊT MỀM NGỌT DA NỔ GIÒN HẤP DẪN - CKK
THỊT BA CHỈ CẮT LÁT MỎNG CHIÊN GIÒN TAN - Món Ngon Lai Rai Hay Ăn Cơm Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
Cách làm Thịt Ba Chỉ Chiên Giòn Da thịt mềm thấm vị cực ngon
Ba Rọi Chiên Muối Da Giòn - Bí quyết Chiên Thịt Heo Không Bị Nổ Văng Dầu & Canh Bí Đỏ by Vanh Khuyen
Nguyên liệu
- - 250 gr thịt ba rọi
- - bột ngũ vị hương
- - bột canh
- - dầu thực vật
Các bước chế biến
- Sơ chế thịt ba rọi bằng cách rửa sạch và thấm khô. Thái thịt thành các miếng dài khoảng một gang tay, dày khoảng một đốt ngón tay để đảm bảo thịt chín đều và có độ giòn.
- Ướp thịt với bột canh và bột ngũ vị hương. Xoa đều hỗn hợp gia vị lên tất cả các mặt của miếng thịt để gia vị ngấm sâu. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút, hoặc lý tưởng nhất là 2 giờ trong ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm đều gia vị.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo chống dính trên lửa vừa. Khi dầu nóng già, nhẹ nhàng cho thịt vào chiên. Chiên vàng đều các mặt, khoảng 3-5 phút mỗi mặt, đến khi thịt có màu vàng ruộm và đạt độ giòn mong muốn. Lưu ý không chiên quá lửa để tránh thịt bị khô.
- Vớt thịt ra giấy thấm dầu để loại bỏ bớt dầu thừa. Thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị và độ giòn.
