Cách làm món
Thạch Sợi Đường Đen
Danh sách video
Hướng Dẫn Cách Làm Ô Long Sợi Đường Đen | Trà Sữa Ô Long + Thạch Sợi Đường Đen #vinbar
Bí Quyết Làm Rau Câu Sợi Dễ Dàng | Ngọc Khánh Vlog
Chia sẻ cách làm Thạch Trân Châu Đường Đen Trà Sữa Sợi dai giòn một cách đơn giản nhất
Nguyên liệu
- - 10 g bột rau câu dẻo
- - 150 g đường đen
- - 2 g bột bắp
- - 1 L nước
Các bước chế biến
- Trong một nồi, trộn đều bột rau câu dẻo, đường đen và bột bắp. Từ từ thêm nước lọc vào hỗn hợp khô, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 30 phút để bột rau câu nở đều.
- Đặt nồi lên bếp, đun hỗn hợp rau câu ở lửa vừa. Liên tục khuấy đều tay trong suốt quá trình đun để tránh bị cháy ở đáy nồi và đảm bảo đường tan hoàn toàn.
- Khi hỗn hợp rau câu sôi, tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút, khuấy đều để bột rau câu tan hết và đạt được độ sánh mong muốn. Tắt bếp và đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị.
- Để khuôn rau câu nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh để làm đông. Khi thạch đã đông, nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn. Sử dụng dụng cụ bào sợi chuyên dụng để bào thạch thành sợi mỏng. Thạch sợi đường đen có thể dùng kèm với trà sữa, sữa tươi hoặc các loại đồ uống khác. Ngoài ra, có thể cắt thành miếng nhỏ tùy theo sở thích.
