Cách làm món
Gỏi Khế Tép Biển
Danh sách video
ẩm thực gia đình , gỏi tép khô trộn với khế chua ngon tuyệt.
Ruốc biển(moi) bóp khế, món ăn Dân Dã đưa cơm mùa mưa
Nguyên liệu
- - 5 quả khế chua
- - 1 củ hành tây
- - 1 củ giá đỗ
- - tép biển khô
Các bước chế biến
- Khế chua rửa sạch, thái lát mỏng theo chiều ngang. Hành tây thái mỏng, có thể ngâm qua nước đá để giảm bớt vị hăng.
- Tép biển khô đem rang nhỏ lửa đến khi vàng thơm, giòn. Giá đỗ rửa sạch, để ráo.
- Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ chua ngọt tùy khẩu vị. Gợi ý: 3 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.
- Cho khế, hành tây, giá đỗ, tép rang vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị. Thêm một ít lá chanh thái chỉ để tăng thêm hương vị.
