Cách làm món
Phở Lứt Hồ Chay
Danh sách video
Phở Gạo Lứt Đỏ Sốt Bột Sắn| Cách Làm Phở Gạo Lứt Xào Dưỡng Sinh, Đơn Giản, Dễ làm| Phở Xào Chay Ngon
PHỞ LỨT CHAY - HƯƠNG VỊ QUÊ HƯƠNG VIỆT NAM
Nguyên liệu
- - Cải chua
- - Đậu hũ
- - Nấm bào ngư
- - Bánh phở lứt
- - Hành lá
- - Bắp
Các bước chế biến
- Luộc bắp đến khi chín mềm. Vớt bắp ra, giữ lại phần nước luộc bắp để làm nước dùng, vì nước luộc bắp có vị ngọt tự nhiên.
- Sơ chế các nguyên liệu: Rửa sạch cải chua, đậu hũ và nấm bào ngư, sau đó để ráo nước. Trụng bánh phở lứt qua nước sôi cho mềm rồi vớt ra. Đun sôi nước luộc bắp, cho nấm bào ngư vào, tiếp đến cho cải chua và đậu hũ. Nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm) cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá vào để tạo hương thơm rồi tắt bếp.
- Cho phở đã trụng vào tô, chan nước dùng và thưởng thức kèm với nước chấm pha từ tương ớt và nước tương.
