Cách làm món
Cà Tím Bung Thịt Ba Chỉ Đậu Phụ
Danh sách video
CÀ TÍM OM THỊT ĐẬU HŨ - Cà Tím Bung Đậu Thịt Ăn Với Bún Tươi Hoặc Cơm Nóng Tuyệt Ngon |Nhamtran FV
cách làm CÀ TÍM BUNG ĐẬU THỊT ngon bất bại | TRANG COOKING
Nguyên liệu
- - 3 quả cà tím
- - 1 bìa đậu phụ
- - 200 g thịt ba chỉ
- - rau tía tô
- - lá lốt
- - tỏi
Các bước chế biến
- Cà tím cắt miếng vừa ăn, ngâm vào nước muối loãng khoảng 10 phút để giảm thâm và bớt nhựa. Sau đó, vớt ra, để ráo.
- Rau tía tô và lá lốt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào đến khi thịt chín vàng và săn lại.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn, rán vàng đều các mặt.
- Cho cà tím, đậu phụ rán và thịt ba chỉ đã xào vào nồi. Thêm khoảng 250ml nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đậy nắp và om nhỏ lửa khoảng 15 phút để cà tím mềm và ngấm gia vị.
- Trước khi tắt bếp, cho rau tía tô và lá lốt đã thái nhỏ vào, đảo đều. Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn.
- Múc cà tím bung ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng.
